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Le domaine est aussi aujourd’hui un centre de recherche spécialisé en viti-viniculture et en vinification fruitière
la dégustation de tous les types de vins est abordée sous forme de leçons simples et claires
il a concocté cet ouvrage succulent et truculent
sans oublier bien sûr tous ces vignerons géorgiens
la diversité des présentations scientifiques de ces treizièmes Rencontres du Clos-Vougeot
Le vin et les jours oenologie Le domaine est aussi aujourd’huiAuteur: MILE PEYNAUD diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 10 2012 Nombre de pages: 384 Dimensions: 14 x 20 cm Poids: 499 g Format: Couverture souple ISBN: 9782100581832 Prsentation: Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dgustateur, ou encore son sens de la pdagogie, Emile Peynaud fut un des pres de lnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a russi convertir les grands crus
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