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L’assaggio è morbido e liscio
après avoir reposé pendant un mois dans des cuves tronconiques
Richiami ai fiori bianchi aprono l’ingresso al naso
Ottimo con il brasato di cinghiale
Afin de valoriser la diversité et la typicité de chaque vignoble
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago BF_solowe28-1_sconto20 L’assaggio è morbido e liscioRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e
