Domaine Amama - Zain Irouléguy Blanc 2024 Raisin vif C’est aussi un vin de

C’est aussi un vin de méditation à savourer pour lui-même

Conseil de service : Carafer une heure avant le service pour laisser le vin déployer toute sa complexité aromatique

des poissons de rivière grillés

long et méticuleux de 14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont une proportion mesurée de bois neuf) pour patiner la structure tannique aristocratique du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage

suivi d'un repos en cuve inox pour affiner la structure et préserver l'éclat du fruit

Domaine Amama - Zain Irouléguy Blanc 2024 Raisin vif C’est aussi un vin deAppellation prcise : Iroulguy Cpage(s) : Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu Vinification & levage : Vendanges exclusivement manuelles en caissettes, compte tenu de la forte dclivit des pentes. Pressurage doux et dbourbage statique. Vinification naturelle sous l'action des levures indignes. levage soign sur lies fines pour nourrir la matire tout en prservant l'clat aromatique primaire et la grande fracheur saline du vin. Rgion : Sud Ouest (Pays