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Sa texture fondante en fait un favori des chocolatiers de luxe
Révélez le Design : Soulevez délicatement le OUTboss pour découvrir un magnifique motif en relief
Le Gluconolactat Sosa est un mélange de gluconate et lactate de calcium spécialement conçu pour déclencher la réaction avec l’alginate lors de la sphérification inversée
le détergent agressif et la chaleur prolongée altèrent à terme la surface
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Moule Chocoflex – 54 Ronds Ø26x14 mm - LS01 Fèves de Chocolat Sa texture fondante en faitMoule en Silicone Pavoni LS01 Chocoflex Le moule Pavoni LS01 Chocoflex est loutil incontournable des artisans chocolatiers et ptissiers exigeants. Pens pour la production rapide et prcise de pralines, bouches ou inserts, il associe souplesse, rsistance et performance thermique dans un format compact et ergonomique. Conu avec le concours du chef Stefano Laghi, ce moule Pavoni incarne la prcision italienne applique la chocolaterie moderne.
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