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Ce ciseau japonais "Damekiri Nomi" a une largeur de 42mm et une longueur de 280mm
il y a tout un ensemble de réglage à faire avant utilisation
des reliefs
Le tranchant fonctionne bien mais un affutage plus fin sera nécessaire comme sur tous les kannas neufs
Il faut l'utiliser correctement pour éviter de l'endommager (pas de courbe
Set de gomme abrasive "Sabitoru" 46<320 Ce ciseau japonais "Damekiri Nomi"Ce set de gommes abrasives est est fabriqu partir de composs de meulage constitus principalement de carbure de silicium amalgam avec un polymre dur. Elles sont fabriques au Japon. Le set comprend des grains de 46, 80, 120, 220 et 320. Il s'agit de gommes abrasives qui permettent de restaurer ou d'entretenir les "Ura". Le creux l'arrire des outils japonais. Ce creux, cette Ura, on la retrouve sur les couteaux de cuisine (deba, nakiri yanagiba), les
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