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Doté d'un noyau en acier VG-10 entouré de 33 couches d'acier Damas de haute qualité
Le Sakimaru Takohiki est facilement identifiable par la forme de sa pointe
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
avec une lame plus large et un dos de lame plus épais
Petty Silver Steel #3 Kiku Manche en Noyer 135mm Honesuki Doté d'un noyau en acierUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 25.50
US$ 24.00
US$ 26.00
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