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environ 20 mg/l

en partie neuves et en partie de second passage

le nez rappelle immédiatement le cépage grâce à un profil certes fruité mais qui sait aussi être profond et envoûtant grâce à des notes d'épices douces

Vinifié séparément dans des tonneaux ouverts de 500 litres et laissé à maturation pendant au moins 18 mois en barriques

Le Gattinara Osso San Grato de la cave Antoniolo est un Nebbiolo piémontais de la plus haute qualité

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