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cépage dominant
Egrenage totalement réalisé à la main
notes exotiques de mangue) et de fruits très secs (figue
Il change alors le nom du cru en "Mouton-Baron-Philippe" (il prendra pour quelques années le nom de "Mouton-Baronne-Philippe" à la fin des années 70)
Carbonnieux – Blanc
Pavie Macquin Connetable Talbot cépage dominantPavie Macquin Le premier vin de Pavie Macquin est produit partir de 3 cpages occupant 15 hectares de sols complexes o dominent argiles et calcaires, sur le fameux substrat rocheux de calcaire astries de Saint milion. Le premier des cpages est le merlot, seigneur de l'appellation, avec 80% de la cuve. Viennent ensuite le cabernet franc et le cabernet sauvignon, pour respectivement 18 et 2%. Les vignes auront 40 ans dans la dcennie et sont vendanges la
