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une marque déposée
Grain : #1000
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus
ce qui améliore la rétention du tranchant
Contrairement à la version Kanto de l'usuba
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm 長谷川 une marque déposéeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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