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entre autres
avec une acidité élevée et des raisins parfaitement mûrs
souvent consommés rapidement
très prisé des collectionneurs
Cela grâce à leur grande acidité et possiblement au fait que quelques grappes de gamay se glissaient au sein des cuves (mais chut c'est un secret)
Trinidad Rum Caroni 18 ans - 1998 - 55% vol - Rum Nation - Limited Edition La-Gaffelière entre autresPrsentation de la distillerie de lembouteilleur La mythique distillerie Caroni est entre en activit en 1918 et tait la distillerie d'tat de Trinidad. Elle disposait de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en cannes sucre locales. Caroni, distillerie mythique de Trinidad ferme en 2002 sur dcision du gouvernement de Trinidad, a laiss des rhums lourds et tarry devenus lgendaires. Rum Nation (Rossi & Rossi) signe ici une slection pointue,
