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Vinification & élevage : Vendanges manuelles en septembre
Apogée : 2026 - 2032 (Une cuvée bâtie pour une superbe évolution)
Élevage patient en barriques de plusieurs vins pour préserver la vibration originelle de ce matériel végétal exceptionnel et unique
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées
Cépage(s): Aligoté
Domaine les Varinelles - Crémant de Loire Brut Blanc Raisin vif Vinification & élevage : VendangesAppellation prcise : AOC Crmant de Loire Cpage(s) : Majorit de Chenin Blanc, complt par du Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes. Pressurage pneumatique doux. Mthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. levage prolong sur lattes dans les caves de tuffeau du domaine pour favoriser la complexit aromatique et la finesse de la bulle. Rgion : Valle de la Loire (Saumur) Suggestion gourmande Accord mets et
