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un poulpe grillé ou un simple fromage frais
au profil croquant
50 % éraflées)
la matière allie énergie et finesse : tension remarquable
Méthode d'Élaboration et Élevage Vendanges manuelles pour une sélection rigoureuse des baies
Maxime Magnon – Saint Jacques 2024 – Vin de France – Rouge un poulpe grillé ou unLa dgustation Saint Jacques met le Grenache au premier plan avec beaucoup de finesse et de gourmandise. Les fruits rouges frais dominent, accompagns dpices douces, de garrigue et dune lgre touche saline typique des schistes des Hautes Corbires. La bouche reste souple, infuse et particulirement lgante, avec des tanins fins et beaucoup de fracheur. Une cuve qui parlera immdiatement aux amateurs de Grenache lumineux et gnreux. ouvrir sur des ctelettes
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