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utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Les couteaux de chef
Fabriquée à la main avec une poignée en buffle et ébène
Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Damas Manche Yaki Urushi 165mm Honyaki utilisé pour des tâches similairesPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 35.90
US$ 17.95
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US$ 66.50
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