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confire et mijoter les pièces classiques ou moins courantes de la boucherie
La particularité de cet ouvrage vient également de sa construction en carnet de voyage
)et produits dérivés- Œufs et produits dérivés- Poisson et produits dérivés- Soja et produits dérivés- Lait et produits dérivés (dont le lactose)- Crustacés et produits dérivés- Mollusques et produits dérivés- Céleri et produits dérivés- Moutarde et produits dérivés- Graines de sésame et produits dérivés- Lupin et produits dérivés- Dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieuresà 10 mg/kg ou à 10 mg/litre exprimées en SO2
démontrent le savoir-faire artisanal appliqué au travail du boeuf
Vendu sans l'étiquette
LA PETITE MALLETTE EQUIPE DE FRANCE 5.5 confire et mijoter les piècesMallette comprenant un dnerver 20 cm, un fusil ovale 30 cm, un couteau saigner 14 cm, un boucher 28 cm, et une feuille renforce. Fischer Profinox Origine France garantie. Une gamme de couteaux spcialement dveloppe conformment la rglementation internationale sur les denres alimentaires. Nouvel acier inoxydable molybdne azot Nitro B X45CrMoVN15, afftage de la lame robotis, manche surmoul plypropylne renforc en fibre pour un meilleur grip et garde de
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