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Sa lame tranchante est conçue pour une coupe et un tranchage précis
Ce couteau Santoku est doté d’une lame forgée à Miyazaki selon la technique traditionnelle du kurouchi noir et réalisée en acier Blue Steel n°2 (Aogami #2)
appliquez une fine couche d’huile
Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi
ainsi que pour préparer de petits poissons tels que les gobies ou les têtes plates
Ryubu-Dragon Higonokami Aogami 120mm 馬場 Sa lame tranchante est conçueUtilisation Jeu Necki Fabrication de fusils Shinotake Taillage de crayons Fabrication de libellules en bambou Fabrication de cerfs volants, etc. Camping, pche Le Higonokami est le petit couteau le plus clbre du Japon. Aujourdhui, il est reconnu dans le monde entier comme couteau dextrieur. Il sduit par sa lgret, son design simple, sa durabilit, la varit de couleurs et de longueurs de lame, son acier japonais de haute qualit ainsi que son excellent
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