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le vinaigre balsamique
berceau de son enfance
la chaleur du camphre et le piquant du poivre cubèbe
vitamines et minéraux
Le safran Médelys est une épice rouge vif au goût prononcé
Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg ss-ss-famille_specialites-cuisinees le vinaigre balsamiqueChocolat de couverture noir (pistoles) compos 72% de cacao du Vnzuela est un quilibre entre le got du cacao amer et des notes boises intenses. Ce chocolat robuste est complment par des notes d'olives et de vin. Il se marie bien avec les poivres, les fruits secs coques (noix de pcan, noisettes), certains agrumes comme la bergamote et les ths noirs au got bois assez marqu comme le Lapsang Souchong. Convient bien pour une utilisation de moulage, tablette
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