Couteau de cuisine japonais "Yanagi-ba" 200mm "Tosa Uchi" Celle-ci aune forme de feuille

Celle-ci aune forme de feuille

Il est de forme shinogi

Il a été fabriqué par le forgeron "Kuniaki Kazuwa" (plus en activité)

C'est un très beau kanna mi

Il pèse 8kg

Couteau de cuisine japonais "Yanagi-ba" 200mm "Tosa Uchi" Celle-ci aune forme de feuilleCe long couteau japonais "Yanagi ba" de 200mm de long (longueur du tranchant). Son paisseur est de 1,8mm en milieu de lame. C'est un couteau de la marque "Tosa Uchi" C'est un couteau en acier bleu hautement carbon bi couche. Le manche est de forme octogonale. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. C'est un couteau fin pour dcouper finement les chairs. Ce yanagiba est double biseaux. Attention! Il s'agit d'un couteau en