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10 mois en fûts de chêne français de 600 litres
risotto aux fruits de mer
Région: Sicile
Suggestion gourmande: Écrevisses rôties à la persillade
fermentation malolactique puis passage en cuves inox 6 mois
Domaine des Landions - Les Landions Neuchâtel AOC 2022 06.2025 10 mois en fûts deAppellation prcise: Neuchtel Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Levures indignes, Pr fermentation froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, travaux la cave par gravit. Elevage long de 21 mois en pice (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration Rgion: Neuchtel Suggestion gourmande: Risotto au Givry blanc, girolles fraches, guanciale croustillant et vieux parmesan Type de vin: Sec Pays:
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