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Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
il est désormais également utilisé par les ménages
À l'instar du Kiritsuke
un équilibre parfait et une grande précision
nous vérifions leur compatibilité avant l’expédition
Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm 倉重 Utilisé pour couper des fruitsLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
US$ 1122.00
US$ 1650.00
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