Nakiri VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 170mm 森平 ces couteaux étaient réservés aux

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki

Coupez toujours en direction opposée à vous-même

Sanada Himo (Ceinture)

Même les tâches les plus simples deviennent un véritable art avec un couteau fait à la main

Nakiri VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 170mm 森平 ces couteaux étaient réservés auxPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.