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mais il aurait besoin d'un affûtage fin (à partir de 3000)
pour les coupes travers du fil
La lame est polie à la main pour limiter l'adhérence de la résine et faciliter son nettoyage
Ce kanna est directement importé du japon
des reliefs
Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 210mm White steel mais il aurait besoin d'unCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 210mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. La finition martele est brute de forge, c'est ce qu'on appelle "Kurouchi" au Japon. Elle a des reflets bleut. Il est en acier white paper steel, c'est un acier haute teneur en carbone qui est trs pur et facile affter. Le manche est de forme ovale faonn dans du magnolia. Les Gyuto ont une lame large pour rcuprer les
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