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Un couteau polyvalent qui élèvera votre cuisine à un niveau supérieur
and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Gardez votre couteau en sécurité et parfaitement affûté grâce à cet accessoire d’exception
il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 260mm Manche:Japonais Un couteau polyvalent qui élèveraLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
