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Notes de dégustation :
qui pourrait presque faire penser
Fermentation et macération pelliculaire de 7 jours
composé de pomme Russet
*Qu'est-ce que la cryoconcentration
Pommette 2021 - Cidre pétillant de la cidrerie Aurea Mediocritas Chocolat Notes de dégustation :Pommette 2021 Cidre ptillant de la cidrerie Aurea Mediocritas en bref : Assemblage de Liberty, Empire, Cortland et d'une macration carbonique de Pommettes (Dolgo Union) Fermentation lente et froid sur levures de terroirs. Clarification haute et prise de mousse en bouteille maturation pendant six mois. 6% alc vol 750ml Nez Fruit (Pomme coing) et compot (Fruits cuits) avec des notes lactes (beurre frais). Sucre rsiduel : 8 g L
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