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Règles de sécurité des couteaux
mais aussi l’outil idéal pour préserver la qualité de l’acier
Les pierres de dressage Musashi Toishi sont conçues avec une composition dense et lourde
Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Blue-Golden Sakura RiverMateriau : Nishijin-ori
Le « Honesuki » est un couteau spécialement conçu pour la découpe des volailles entières
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm Material:Blue Steel #2 Règles de sécurité des couteauxLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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