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- Fabrication de libellules en bambou
le cinquième artisan de la lignée
Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)
Cette lame d’exception offre un équilibre parfait entre tranchant et robustesse
Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 210mm white_steel - Fabrication de libellules enLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 149.00
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