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et est suivie d'un affinage dans de grandes cuves en béton pendant 12 mois
il explose d'une fraîche charge d'arômes
si vous voulez être classique
si abbina anche con i crostacei e con il tipico prosciutto San Daniele
de larga persistencia
barbera del monferrato doc la mattacchiona 2024 accornero W18-19-borgogna3card et est suivie d'un affinageRosso rubino concentrato. Al naso restituisce gradevoli sentori di confettura di ciliegia, note di caff e liquirizia. In bocca equilibrato, con un tannino ben svolto, supportato da una piacevole sapidit. Barbera in purezza per questo entry level di casa Accornero. Fermenta per 7 giorni in vasche di acciaio inox. Un vino pronto, gradevole a tutto pasto. Si sposa bene con un piatto di cacciagione in umido. Ottimo con formaggi di media stagionatura
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