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Im Anschluss an die temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks werden 20% dieses Weins für 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut
vorherrschend Pinie und ein Hauch von Harz
AROMA: Fruchtig
SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillter Fisch mit Couscous
BEURTEILUNG: Grüngelbe Zitrusfarbe im Glas
Messias Special Reserve Tawny Portwein rot süß Portugal (1 x 0,75l) Trüffel Im Anschluss an die temperaturkontrollierteSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. Ausbau im Holzfass fr mindestens 7 Jahre. BEURTEILUNG:
