Jérôme Galeyrand Côte de Nuits "Vignoy" 2023 rot aber zugänglicher als die ganz

aber zugänglicher als die ganz großen Crus wie Schlossberg Achkarren oder Steinriese — der elegante Mittelweg in der Franz-Keller-GG-Linie

zu Coq au Vin mit Champignons oder zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen

Dieser charmante Kleinschrank beweist

Auch zu reifem Munster oder Époisses eine spannende Begleitung

sondern ein ehrlicher Tischwein für den Alltag — zu gebratener Forelle mit Petersilienkartoffeln

Jérôme Galeyrand Côte de Nuits "Vignoy" 2023 rot aber zugänglicher als die ganzVignoy ist ein ungewoechnlicher Wein ein Weisswein von der Cte de Nuits, wo Rotwein dominiert. Jrme Galeyrand zeigt hier seine experimentelle Seite und vinifiziert diesen Wein mit dem gleichen naturnahen Ansatz wie seine Roten: spontane Vergaerung, minimaler Schwefel, Ausbau in gebrauchten Faessern. Das Ergebnis ist ein Weisswein mit eigenem Charakter. Der 2023er praesentiert sich vielschichtig und spannend. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Honig und