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Lieben Aich ist Manincors Grand Cru unter den Weißweinen — ein Sauvignon Blanc von einer der besten Lagen am Kalterer See
ein Hauch Schokolade und feine Würze von Lorbeer und Wacholder
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Holzbottichen nach dem Abbeeren
die an Schokolade und geroesteten Kaffee erinnert
sondern Qualitätsentscheidung
Ca´ La Bionda Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1,5L colombard Lieben Aich ist Manincors GrandCasal Vegri Decannale zehn Jahre Fassausbau, Jahrgang 2008, Magnumflasche. Das ist kein normaler Valpolicella, das ist Ca' La Biondas radikalstes Projekt: ein Valpolicella Classico Superiore, der so lange im Fass reift wie ein Amarone Riserva. Das Ergebnis ist ein Wein, der in keine Kategorie passt. Corvina, Corvinone und Rondinella die gleichen Trauben wie fr Amarone, aber frisch vinifiziert, nicht getrocknet. Zehn Jahre im groen Holzfass, dann
