Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 CR Wein-Abo Dort wo der Schnee durch

Dort wo der Schnee durch intensive Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Thermik besonders schnell dahinschwindet

lebendigen Frische

untermalt mit einer feinen Phenolik

Am Gaumen breit und texturreich

saftig und ausgewogen

Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 CR Wein-Abo Dort wo der Schnee durchDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique