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die Textur vertikal – das Ganze wirkt kühl
Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche mit Edelfisch
intensiver Duft nach teils geröstetem Paprika
solide und angenehm zeitlos
im Nachhall hell und fruchtbetont mit zarter nussiger Note
Bruno Clair Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" rouge AOC 2023 beaujolais die Textur vertikal – dasBruno Clair besitzt eine der besten Lagen in Morey Saint Denis En la rue de Vergy, am oberen Hang gelegen, mit kalkigem Boden und khlerer Exposition. Hausstil bleibt: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, traditionelle Vinifikation. Morey Saint Denis liegt zwischen Gevrey Chambertin und Chambolle Musigny und vereint beide Charaktere: Gevrey Wrze und Chambolle Eleganz. Der 2023er Jahrgang ist ausgewogen reife Frucht, prsente
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