Süssholzwurzel gebrochen-gemahlen Sommerwein besitzt durch die natürliche Trocknung

besitzt durch die natürliche Trocknung und die händische Ernte eine ähnliche Struktur wie Fleur de Sel und relativ viel Restfeuchte

Zahtar findet sich im Orient auf jedem Tisch

Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich dienerisch um das satte Raucharoma

Einige indische Klassiker

Eingemachtem und insbesondere auch für Kaffee und Tee verwendet

Süssholzwurzel gebrochen-gemahlen Sommerwein besitzt durch die natürliche TrocknungDie getrockneten Wurzeln dieses Strauches aus der Familie der Schmetterlingsbltler duften sss und aromatisch, hnlich wie Anis oder Fenchel. Der Geschmack ist stark sss und leicht harzig. Sssholz wird fast ausschliesslich in der Szechouan Kche verwendet. Ich kombiniere gerne mit strengen Aromen: Kmmel, Piment, Pfeffer, aber auch Oregano und generell Kruter. Sehr schn passt Wurzelgemse, Kartoffeln, Wild und Lammfleisch, aber auch fettreicher Fisch, wie