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das die Ästhetik nicht stört
Tafelspitz mit Apfelkren
Dieser Barolo Monvigliero 2021 besticht durch eine außergewöhnliche aromatische Klarheit: Noten von Himbeere
ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und französischen Eichenfässern (teilweise neu)
Wie Mozarts Prinz in der Zauberflöte ist dieser Farbton besonnen
Ökonomierat Rebholz R' Chardonnay trocken 2023 BIO weissburgunder-pinot-blanc das die Ästhetik nicht störtDer R' Chardonnay" ist eine der jngeren, freier ausgebauten Cuves von konomierat Rebholz eine Antwort der jngeren Rebholz Generation auf die Frage, wie deutscher Chardonnay heute aussehen kann. Whrend die klassischen Rebholz Burgunder eine sehr puristische Stilistik haben, lsst der R' Chardonnay etwas mehr Holz und Hefereife ins Glas eine eigenstndige Stimme zwischen Pflzer Mineralitt und Burgund Cremigkeit. Biozertifiziert (DE KO 003), seit
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