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oft auch Lendenstück oder einfach Elchrücken genannt
Sie eignet sich perfekt als Aperitif zusammen mit beispielsweise getrocknetem Rentierfleisch und Rentiersalami
indem verbrannter Lauch dem Salz hinzugefügt und es dann mit Erlenholzspänen geräuchert wird
kann aber angewendet werden
saftigen Farce verarbeitet
hjortstek av innanlar Wählen Sie Gewicht (g):750 oft auch Lendenstück oder einfachDer Hirschbraten aus der Oberschale dem besten Stck der Steakhfte ist das feinste Bratenstck vom Damhirsch und eignet sich hervorragend als kstlicher Sonntagsbraten, der relativ einfach zuzubereiten ist. Binden Sie das Fleisch mit Kchengarn, salzen und pfeffern Sie es. Braten Sie den Hirschbraten rundum in Butter in einem Brter an und garen ihn dann im Ofen. Hirschfleisch ist heller als beispielsweise Rentierfleisch und sehr delikat. Hirschbraten ist
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