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Hefe und ein mineralischer Unterton
denn dort sitzt beim Muskateller das Aroma
Frankreich und zeigt mit dem Arbois
Der Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg
Astralabe rouge im Magnum — Chêne Bleus rote Cuvée aus Grenache und Syrah im Großformat
Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO 2022 avm-farbkarte-xii Hefe und ein mineralischer UntertonCabernet Sauvignon und Merlot sind das klassische Paar aus Bordeaux, und sie funktionieren auch dort, wo niemand Bordeaux erwartet. Im Somontano steuert der Cabernet Wrze und Gerst bei, der Merlot Rundung und Fleisch. Enate macht daraus keinen schweren Wein, sondern einen, der schon jung Freude bereitet. Der Untergrund bei Salas Bajas mischt Ton, Sand und Kalk. Den Ausschlag gibt hier aber der Keller: Die Maische steht nur sieben bis zwlf Stunden,
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