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Der Champagner Blanc de Noirs Brut "Cuvée Tradition" von Serge Mathieu wird aus reinem Pinot Noir gekeltert und verkörpert perfekt die Fruchtigkeit der Rebsorte
die normalerweise die besten Champagner auszeichnen
dessen Struktur von einer perfekten Säure getragen wird
Sein Name ist eine Hommage an seine Gründer: Paola Rovetta
Er ruht mindestens dreißig Monate auf der Hefe
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