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was die „grünen" Aromen angeht
ein Hauch Kräuter und Tonerde
freundlich und zeitlos
Schwertlilienwurzel
Tipp: leicht gekühlt servieren — der Wein dankt es
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023 1,5L zind-humbrecht was die „grünen" Aromen angehtDer junge 2023er Starderi als Magnum eine ungewoehnliche Kombination, die auf Geduld setzt. In der Grossflasche wird sich dieser jugendliche Barbaresco langsamer entwickeln als in der Normalflasche und dabei eine Komplexitaet erreichen, die das Warten lohnt. Starderi in Neive ist eine der feinsten Barbaresco Lagen, und Olek Bondonio behandelt sie mit entsprechendem Respekt: traditioneller Ausbau im grossen Holzfass, kein Barrique, keine Schoenung. Bei
