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der nach 36 Jahren Flaschenreife eine außergewöhnliche Tiefe zeigt
Stilistisch zeichnet sich das Haus durch eine Mischung aus traditioneller Beaujolais-Vinifikation und einem klaren Bewusstsein für die Eigenheit jeder einzelnen Lage aus
in dem nur eine Handvoll konsequenter Adressen ernsthaften Wein produziert
der mehr mit Klarheit als mit Fülle arbeitet
Jede Ried hat ihre eigene Persönlichkeit
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay "Clos de la Cave" AOC 2021 le-masse der nach 36 Jahren FlaschenreifeDer Clos de la Cave ist ein Mono Lieu dit der Bouleys direkt am Sitz der Domaine in Volnay eine kleine Lage, die zur Familie gehrt wie kaum eine andere. Klassische Volnay Geologie aus Kalk und Lehm, Reben mittleren Alters. Vinifikation in der Hausstilistik: schonende Extraktion, moderater Holzausbau, kein Eingriff zu viel. Der 2021er Jahrgang war im Burgund frostgeprgt mit teils dramatischen Ertragsverlusten die berlebenden Trauben haben dafr eine
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