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Šipon ist der slowenische Name für Furmint und wird landesweit auf kaum 400 ha angebaut
Die Trockenheit 2023 betonte den salzigen Nachhall ohne höheren Alkohol
Der Most gärt kurz auf der Schale und reift dann sechs Monate in kleinen Akazien- und Eichenbarriques
▸ Tschernosem vs Amphore
Wine Enthusiast gab dem 2019er 92 Punkte für seine feinen Tannine
baldovar 923 pieza la moza rosewein valencia spanien trocken Šipon ist der slowenische NameMeersalz. Rote Johannisbeere. Erde. Berg trifft Meer 1. 825 Flaschen. Amphorafass. Aus Parzellen auf 1. 000 m ber fossilem Kalk kommt der Feierabend Kick. Spontangrung und neun Monate Hefelager geben Schmelz, das Finale bleibt salzig. Greift zu Serrano oder einer Salamipizza. Fast 1. 000 m hoch stehen Bobal und Tempranillo auf fossilem Korallenkalk einst Meeresboden, heute Sierra. Juan Nito Alegre presst ganze Trauben direkt, vergrt spontan und lsst
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