abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle champ_gastro_club il cui affinamento in botti

il cui affinamento in botti di rovere di medie e piccole dimensioni permette una maturazione nella direzione dellequilibrio più immediato

Al naso le note citrine si uniscono a sentori fruttati di mela verde e a sfumature di erbe aromatiche

I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana

Rosso rubino il colore che si mostra al calice

Vitello Tonnato und Pasta mit Meeresfrüchten

abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle champ_gastro_club il cui affinamento in bottiDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base