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Herkunft: Schottland
Wasabi wird in der japanischen Küche bei vielen Gerichten eingesetzt und passt sehr gut zu rohem Fisch oder auch für Salatsaucen
Sorte/Spezies: Acipenser gueldenstaedtii
da die Jungfische Kannibalismus zeigen
Für eine nachhaltige Produktion verwendet die Firma Solarenergie
Fridolin | Käse | Glarus Trüffel Produkte Herkunft: SchottlandDer Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt. Das Rohprodukt (ohne Kruter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert. Nach wenigen Wochen wird der Kse in die Milchzentrale verschoben. Dort wird der Kse mit den Krutern und dem Zigerklee (bekannt aus dem Glarner Schabziger) affiniert. Dieser Prozess dauert ca. 12 Wochen. Fr Gourmet Depot wird der Kse danach rund 5 Monate gereift. Beim Verzehr
US$ 29.00
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