Ziereisen Jaspis Roter Gutedel Unterirdisch 2021 0,5l cava Alle Welt spricht zu Recht

Alle Welt spricht zu Recht von den großen Rosés der Provence

In der Nase ist er tiefgründig und klar definiert: Zitrus

gebrauchten Fässern

dass etwa 50% im Holz ausgebaut wurden

aber erfreuliche Frische

Ziereisen Jaspis Roter Gutedel Unterirdisch 2021 0,5l cava Alle Welt spricht zu RechtZiereisen Jaspis Roter Gutedel Unterirdisch 2021 0,5l 2021 Unterirdisch von Ziereisen ist ein bemerkenswerter Gutedel. Die Weinbeeren werden ein Jahr lang in einer im Weinberg vergrabenen Tonamphore mazeriert und anschlieend zwei Jahre lang in gebrauchtem Holz ausgebaut. Der Wein wird ohne Schwefelung abgefllt, jedoch mit einem Teil der Hefe, die den Job der Schwefelung mit ihren Autolyseprodukten und dem hefeeigenen Schwefel(IV) bernimmt. Fr mich