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Gewürze zum Braten
Italienischer Akazienhonig (Miele di Acacia)
davon Zucker 80
Nährwertangaben pro 100 g
mit einem kleinen Messer in feine Scheiben schneiden
stava z ancovicek 100 ml colatura di alici Gewürze zum BratenSardellensauce (Colatura di Alici) Frische Sardellen werden sorgfltig gesubert, abwechselnd mit Meersalz geschichtet und in hlzerne Behlter, sogenannte Terzigni, gelegt. Diese erste Phase ist langwierig und muss mehrere Wochen lang gewartet werden. Danach beginnen die Sardellen, Flssigkeit abzugeben, die aufgefangen und ohne Filterung in spezielle Holzfsser gefllt wird. Im Laufe des Jahres der "Raffination" steigt die Flssigkeit an die Oberflche und
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