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Jerk ist aus einer traditionell jamaikanischen Zubereitungsart entstanden
Sowie der Sinnlichkeit der Aromenfülle gepaart mit dieser präzisen Säuerlichkeit und Adstringenz
Schinus und Chili
Passt zu Geflügel
Dieser grosse Wein setzt die Kühle von Faugères‘ Lagen und Böden
Birgit Eichinger Chardonnay Gaisberg Salz Jerk ist aus einer traditionellTiefer, vielschichtiger Duft nach reifen Williamsbirnen, dazu Tannennadeln, zartes Blockmalz, Lebkuchen und Honigmelone am Gaumen sehr saftige, extraktssse Frucht, vollmundig und rund, dabei aber fein strukturiert, ffnet sich mit etwas Luft zunehmend und explodiert frmlich am Gaumen, spielt mit allen Facetten endlos dahin, macht richtig Spass, viel Power und Frucht im langen Nachhall. Passt ideal zur asiatischen Kche.
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