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Méthode Ancestrale – die älteste Methode
Über Keller muss man eigentlich nichts mehr sagen
frisches Brot sowie Mineralwasser stehen auf dem Tisch bereit
Am Gaumen seidige Textur
Trotzdessen schafft es Max einen spritzigen und ausdrucksstarken Kabinett mit Anklängen von Limettenzeste
Ockfener Bockstein RIesling Kabinett 2016 Magnum Eppelmann Méthode Ancestrale – die ältesteSchiefersteil" ist Programm. Ein Wein, der direkt aus den steilsten Schieferparzellen der Mittelmosel kommt und das nicht verbirgt. 2023 war ein ausgewogenes Jahr, das Frische mit Reife verbindet und genau das hrt man im Glas. Die Nase ist klar und frisch fruchtig: Zitrusfrucht, Feuerstein, ein Hauch gelber Apfel und Aprikose. Am Gaumen bernimmt das Gestein: lebhafte Sure, Eleganz, eine salzige Mineralitt, die den Wein am Ende animierend macht. Kein
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