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Schönberger Zwetschgen und weitere heimische rote Früchte und würzigen grünen Walnüssen entsteht ein ausgewogener und wohlig bitterer roter Vermouth mit komplexer Geschmackstiefe
bekommt man doch hier sehr viel ein fürs Geld
Im Anschluss wurde der Most über Nacht sedimentieren gelassen ehe am nächsten Morgen der klare Moste zur Gärung in ein traditionelles Mosel Fuder Fass geleitet wurde
Nach der Handlese wurden die Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst
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