Valpolicella Ripasso Spargel weist jedoch Spuren von Ton

weist jedoch Spuren von Ton auf

bleibt gut haften

geben dem Wein Struktur

um alle Ursachen einer eventuellen Oxydierung des Produktes während der Verarbeitung und Lagerung auszuschließen

Corvina und Corvinone

Valpolicella Ripasso Spargel weist jedoch Spuren von TonValpolicella Ripasso DOC entsteht durch die zweite 15 bis 20 Tage dauernde Fermentation des Valpolicella Weines, dank des Kontaktes von basischem Valpolicella und des restlichen Hefen des Amarone. Er zeichnet sich durch eine schwerere Struktur und Langlebigkeit aus. Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt hher, die Sure niedriger, die Rundheit ausgeprgter und die Werte der phenolischen Substanzen und Extrakte hher. Dieser Wein