Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel Er stammt aus der Familie

Er stammt aus der Familie der Burgunder und sein Charakter ähnelt dem Silvaner

Geschmack                         trocken

Drei Flaschen

während dezente Honig- und Nussaromen Fülle und Tiefgang betonen

präsentiert Euch das Hofgut Grimm

Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel Er stammt aus der FamilieSchwarze Nsse sind eine Spezialitt hergestellt aus noch grnen Walnssen, die um den Johannistag Ende Juni geerntet werden. Die Nsse werden von Hand gepflckt und mit einer Nadel wird jede einzelne Nuss mehrfach durchstochen. Nun werden sie ca. 4 Wochen in Wasser eingelegt, welches tglich gewechselt wird. Das Wasser entzieht den Nssen die Gerbstoffe, wodurch sie sich dunkel verfrben. Danach folgt das ansetzen eines Kandiersud. Dieser wird ohne Nsse