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Das Roastbeef
der auf Saftigkeit
die wir entnehmen
Ein Muss für jeden Fleischliebhaber
der aus dem mittleren bis hinteren Rinderrücken stammt
Irland Hereford Flank Steak Paraguay Das RoastbeefDas Flank Steak, in den USA ein BBQ Klassiker, erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes, ist grobfaserig, krftig im Geschmack und hufig fein marmoriert. Dieser Cut eignet sich perfekt fr Grill und Pfanne. Er wird bei groer Hitze angegrillt und dann auf eine Kerntemperatur von maximal 55 C gebracht. Fr den perfekten Genuss sollte das Fleisch stets quer zur Faser und in dnne Tranchen geschnitten
