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Vergärung weitgehend entrappter Trauben mit indigenen Hefen
Die Parzelle liegt am oberen Hang auf steinigem Kalkstein-Mergel
Der verlaengerte Hefelager bringt eine zusaetzliche Dimension — mehr Umami
große Jubiläen
was die Rebsorte in einer biodynamischen Stilistik mit Maische-Vergärung leisten kann
Alta Alella AUS Puput Rosé Pét-Nat, ungeschwefelt 2024 BIO doc Vergärung weitgehend entrappter Trauben mitPuput ist katalanisch fr den Wiedehopf und Alta Alellas AUS Linie steht fr "Additional Unfiltered Sulfite free": kein zugesetzter Schwefel, ungefiltert, Naturschaumwein in seiner reinsten Form. Ein Pt Nat aus Mourvdre, der auf traditionelle Weise in der Flasche fertig grt. Im Glas leuchtendes Lachsrosa mit lebhafter, rustikaler Perlage. Aromen von Erdbeere, rosa Grapefruit, Hibiskus und einem Hauch Hefe. Am Gaumen knackig und erfrischend, mit einer
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